硫磺按照使用的用途一般分類為食品添加劑硫磺和工業硫磺。食品添加劑硫磺可用作漂白劑、抗氧化劑、防腐劑，廣泛用于蔗糖、淀粉、藥材、干果等食品工業中。工業硫磺是一種重要的化工產品和基本工業原料，主要用于硫酸、染料、煙花爆竹、橡膠制品的生產，也可用于軍事、醫藥、農藥等行業。兩者間的主要差異反映在硫的純度上。食品添加劑硫磺的硫含量為99.9%，工業硫磺的硫含量僅為99.00%。另外，食品添加劑硫磺的水分、灰分、酸度、有機物和砷含量均低于工業硫磺。

硫磺是一種傳統的中藥，首次記錄在《神農本草經》中，可治療多種疾病。未經處理的天然硫磺含有砷含量較高，不適合服用，需要經過處理才可以內服，且用量不宜過多以避免砷中毒。因此，歷代醫書記載了硫磺的炮制方法，在多種炮制方法中，豆腐制硫磺是Z普及的?，F代研究的結果表明，通過炮制可以減少硫磺中砷的含量，且豆腐炮制的效果Z為顯著。

從古代至今，硫磺對某些皮膚病的治療有獨特的療效，在現代醫學中發揮著重要的作用。當硫磺與皮膚分泌物接觸時，可形成硫化氫和五氯苯磺酸，可殺滅真菌和疥蟲。一種治療頑固性皮膚騷癢的熏硫方法，具有祛風止癢的功效，療效好，見效快。

劉克明記錄了462例慢性阻塞性肺疾病，可以采用硫磺為主要復方中藥片劑進行治理，包括197脾陽虛、134例肺氣虛，取得了較好的效果。進一步的研究表明，在中國北方寒冷的氣候條件下，硫磺的補溫效果更好。

硫磺作為一味傳統中藥材已經有悠久的應用歷史，其內服和外敷的功效也經受了歷史的考驗，但目前仍缺乏系統的研究。若需要在臨床應用提供科學依據和指導，還必須采用現代技術對其療效和機制進行深入的研究。